RESTAURANT
「ここ」で、「いま」だけ。
味覚で愉しむ八女の魅力。

大切にしてるのは、八女ならではの旬の食材を使い、
八女ならではの料理のスタイルも取り入れること。

舌で感じる美味しさはもちろん、八女の食文化がもつ背景、
自然と人とのつながりを感じられる、心にも美味しい美食体験をお届けします。

RESTAURANTレストラン

八女の位置する筑後地方は、山と川、さらに海の幸も豊富なエリア。
この地ならではの四季折々の食材を、 スイスのグランメゾンで活躍したフレンチのシェフが、 郷土料理の技法も取り入れた新しいスタイルで提案します。
八女を代表する名産品・茶葉も、そのままはもちろん、 旨味を抽出してさまざまな出汁と合わせるなど、 食材としての可能性を追求しています。

グランシェフ石井 之悠

スイスのグランメゾンで活躍し、帰国後数々の賞を受賞した関西フレンチの次代を牽引する重鎮。
弊社グループ会場の料理をプロデュースする傍ら、フレンチの伝統の継承・発展のため精力的に活動している。

類稀なる技量とセンス、あくなき情熱をもって多彩なメニューをご用意します。

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